小年为什么要祭灶神？古人如何祭灶？快来了解一下！

今天，农历腊月二十三，是北方传统的小年。从老北京传统意义上来说，过了小年，春节就开始了。小年的习俗非常丰富多彩，其中最主要的就是祭灶。早期的祭灶和现在的有些不一样，主要是为了纪念最早让人类用火来吃熟食的人，到了近代以来，才开始演变成祭灶神。在祭祀的过程中还需要贴上灶王爷、灶王奶奶的神符，两侧还会贴上对联，分别写着“上天言好事”和“回宫降吉祥”，横批是“一家之主”，表明对灶王爷的重视。