四川凉拌红油兔丁好吃，豆豉酱是关键，兔肉的煮制有讲究

四川人喜欢吃兔，尤其是川南自贡，有句调侃的笑话，没有一只兔可以活着走出去。各种吃法，麻辣兔头、仔姜兔、鲜锅兔、蘸水兔、手撕兔等等。