姜汁撞奶，要想零失败，做个实验就全明白了

姜撞奶是中国广东，香港，澳门地区很受人欢迎的传统甜点，暖胃又养颜，做法也超简单，只需将牛奶加热后撞入姜汁中即可，可惜不是百分百的成功率。今天萨姐来做个小实验，看完后保证您能撞出比豆腐花还嫩滑的姜撞奶。 原料 姜 200克 炼乳 30克 细砂糖 30克 全脂鲜奶 680毫升 以上的量一共可做4碗姜撞奶，每碗姜撞奶的，姜汁, 糖和鲜奶的配比如下： 姜汁 ： 15克 炼乳/细砂糖 ：15克 全脂鲜奶： 170毫升