云南回族最爱的牛肉凉片这样做，汤鲜肉嫩，入口留香#最牛家乡菜#

配料： 牛健子肉1000g /牛骨500g/海带500g 姜40g/花椒20g/山奈20g/盐20g/鲜辣椒20g 大蒜20g葱10g/香菜10g/辣椒油10g/酱油20ml 步骤： 1.牛肉与牛骨洗净，加姜、花椒、山奈下锅。 2.水开后，转小火炖2小时。 3.海带清洗，切段备用。 4.葱、姜、大蒜、辣椒、香菜切碎，加辣椒油、酱油，调制蘸汁。 5.牛肉炖熟起放凉，切片。 6.锅中倒入海带，煮20分钟。 7.牛肉蘸汁，开吃。