这才是黄米面油炸糕的正确做法，外酥里糯，个个外形完整不破皮

黄米面油炸糕，是我家每年年前必备的美味。母亲做炸糕，蒸糕面的过程跟蒸年糕类似，都是把黄米面用水打湿搓成粉，然后上锅蒸熟。但要趁热去搋黄米面，非常的烫手，视频中我做了改良，不那么烫手，易于操作，你试试。