不可思议的过冷水，倒在空气中立即结冰，你知道原理吗？

2020年12月30号，拍摄于西藏军区的一则视频冲上了热搜。一位官兵在打开瓶子后，里面的纯净水迅速结冰，在心疼恶劣环境下依然坚守边疆的军人时，人们也不禁好奇“为什么打开瓶子，会让水瞬间成冰呢？”