网红气泡虾，好玩又好吃。年夜饭这道菜一上桌就被抢光了

网红气泡虾。不光豆皮能膨胀，虾也能膨胀~你还知道哪些能“膨胀”的食物呢？ 🌿步骤： 1️⃣虾去头、去壳，留尾。 2️⃣面糊：面粉10g、玉米淀粉25g、泡打粉2g、生粉65g、清水15g、色拉油100g、蛋清100g。拌匀。 3️⃣油温七八成热下锅，油温一定要够热，才能迅速鼓大泡。 4️⃣戳个洞，挤入沙拉酱或者番茄酱。（轻轻一戳就破了）