65岁的牛发民是山西永济牛家村村民,因为年龄大无法外出打工,在3年前承包了一个8分地的大棚种植香椿。第一年,他靠着这种不打农药的无公害香椿挣了12万元,这让他充满了信心,谁知第二年刚开始销售不久就遇到了疫情,香椿无法运出导致亏损。今年,由于疫情防范,市场萎缩,每斤香椿的价格下降至15元左右,他预计也很难挣钱了。