蛋黄酥也有宝宝版！比蛋糕简单，比发糕好吃，无糖无油又补铁！

今天这道能以“假”乱真的宝宝版蛋黄酥，隔壁小孩吃了一口都不肯回家了！而且操作起来也一点都不难，是用土豆做的。 土豆口感细腻，它的维C含量是苹果的十倍，膳食纤维是苹果的3倍，还富含钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素，可以说是维生素含量最全的蔬菜之一。 里面配上补铁的肉松馅料，再包裹上自带甜味的红薯，外层再刷上蛋黄液，撒点儿芝麻，层次丰富，不管甜度还是咸度都恰到好处，还无糖无油十分健康。