【凡人趣日】备料和做法:(3-4人份) 豆芽100克,排骨700克,一棵葱,一块姜,两棵香菜 排骨放入开水中焯一下,水开后捞出排骨 生姜切丝,葱和香菜切小段 锅里放油,开火,放入姜丝翻炒,然后放入两粒八角 数粒花椒翻炒,再放入葱花炒几下,最后放入排骨炒几下 加水1500毫升,大火煮开后,转小火煮20分钟 放入大约5克盐,将豆芽倒入锅里 开锅3分钟后,尝尝豆芽是脆的,没有豆腥味,就好了 放入大约5克香油(麻油),关火,放入切好的香菜 鲜香美味的脆豆芽排骨汤好了