鸡翅 630g 葱 1根 姜 8g 蒜 8-10瓣 朝天椒 10个 米酒 30ml 生抽 30ml 白胡椒粉 8g 盐 3-5g 蚝油 4g - 初次油炸:160-165摄氏度 3-5分钟 复炸 :180-185摄氏度 1-1.5分钟 - 裹酱汁: 多余的腌料汁 番茄沙司 10g