芥菜，制作酸菜！采摘清洗暴晒三四个小时，水干软绵之后切碎，加盐揉搓软熟再放入罐中挤压密密的，最后上面加盐铺面封口半个月后开盖揭晓，制作过程中切忌不可沾油，这样子出来酸菜又靓又耐存放！下期拍摄成品如何配菜上级！
