碎碎念: 做芋泥,荔浦芋头不可替代,小毛芋头的味道和口感都不太一样呢。 芋头蒸好后质感粉粉的,也没什么味道,加糖和牛奶是最基础的调味法,甜度和浓稠度可以按照自己的喜好来调节。如果家里材料多,也可以加点炼乳和奶油,奶香增加的同时质感也更加绵密。