广东名菜“豆豉鲮鱼”的家常做法，步骤很重要酥香入味，超级好吃

准备食材：鲮鱼，蒜头，姜，紫苏，豆豉，把鲮鱼炸脆，把姜，蒜剁碎，热锅烧油把姜，蒜爆炒出香味，再把豆豉也倒下去炒香，装碗里把剁碎的紫苏和姜，蒜们搅拌均匀，铺在鲮鱼上面，放锅里蒸一个小时