【四季的味道IV】葫芦头 解千愁

在陕西，泡馍分很多种，牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、豆花泡馍、三鲜煮馍......每一种都别有风味。葫芦头泡馍是西安特有的汉族传统风味小吃，同时，它也被很多人称为“黑暗料理”，要具备一定的冒险精神，才能享受到它独特的味道。