卤牛肉经典做法，自制一锅老卤水，卤味不求人#牛年就要牛#

卤牛肉经典比例配方 腌制配方： 牛肉10斤，盐100克，花椒10克，姜100克，料酒50克，酱油100克，葱适量。 卤水配方： 卤料包1个，水10斤，生抽50克，老抽10克，盐100克。 卤料包配方： 八角3个，桂皮3克，草果2个，香叶2克，小茴香5克，花椒10克，辣椒适量。