油条配方大Battle

油条是我儿时记忆中的最朴实的美味，也是永远不会过时的中华美食。 传统油条制作都会加入明矾使它更加蓬松，但容易造成铝超标，对人体产生伤害，现在用于炸油条的添加剂种类越来越多，多数是无铝配方 安全性有了改善。 而这些配方炸出的油条在外观和口感上都有什么区别呢？天然酵母可以代替这些添加剂吗？如果想在家做一道菠萝油条虾，又应该用什么配方炸制油条更加合适呢？ 今天Yomi 就用童年的方式来找到自己心中的答案。如果你感兴趣，也可以自己在家试着做个试验；当然，如果嫌麻烦又相信Yomi的话，就可以直接跳到片尾看结论啦～😍【原创视频 盗播必究】 中筋面粉250g 温水140ml 食用油 10g 全蛋液20g 小苏打 1g 盐 1g 酵母粉/无铝泡打粉/无铝油条膨松剂 3g