「冬菇支竹羊腩煲」驱寒首选，新年大菜，火锅亦可！超美味！

每到天冷的时候，大家都會想弄一两道驱寒菜来暖下身。临近春节，在家做几道暖身大菜都未偿不是一件乐事。 今日阿贤同大家做一个「冬菇支竹羊腩煲」，暖身驱寒，在家都能做到餐厅的味道，还可以用来打火锅！ 食材: 1. 两斤冰鲜羊腩肉 2. 10几个冬菇 3. 15片姜 4. 5个蒜苗头 5. 10粒蒜 6. 8个干葱头 7. 1小块冰糖 8. 蒜苗 9. 200克 炸支竹 贴士： 1. 去羊肉騷味：先煎炒羊肉炒干水分，然后加入料酒再炒干，接着加冷水煮，煮沸腾后再煮3分钟。 2. 时间控制：先焖羊腩30分钟，然后加入冬菇再焖20分钟，然后加入炸腐竹再焖20分钟，全程一共焖了70分钟。可以根据羊腩的软韧程度来调整时间。