水晶粘豆包：用这配方一次成功，比传统的更好吃，一口气吃仨

做粘豆包从煮豆到拌糯米粉，比例很关键。 300克干豆完全泡发，加380毫升的水用高压锅煮，需要加压2次，第一次加压结束后加糖，糖的量大约是150克。 煮好的豆子加糯米粉拌匀，粉的量是煮好的豆子的十分之一。 捏团成球，大约50克，粘满上糯米粉，一个水晶粘豆包生坯就做好了。 水开上锅，中大火蒸15分钟即可。