开遍洛阳的“不翻汤”，到底是什么东西？

天气刚冷下来的时候，我在洛阳开启了一趟“喝汤之旅”。作为北方的“汤都”，洛阳的牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤等等都很有名，唯独这个叫“不翻汤”的东西让人摸不着头脑，所以下了火车，我就直奔义勇东街的刘记不翻汤去一探究竟。