广西永福：腊味飘香年关至

腊味香气起，辞旧迎新时。在广西桂林市永福县，年关将至，各家各户屋前院后挂上了各式各样的腊肉，飘散着浓浓的年味。腊味，是过年的信号，也是家乡味道的象征。挑选新鲜的猪肉、猪肠等食材，佐以食盐、白酒、香料腌制后晾晒风干，而后悬挂在厨房的火塘之上慢慢熏制，永福腊肉就这样做好了。