腌腊八蒜不要直接放醋，大厨教你小技巧，一天就变绿，酸爽又开胃

老话说得好“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节不但有吃腊八粥的习惯，也有泡腊八蒜的风俗，大蒜在醋酸的反应下变得碧绿脆爽，辛辣味减少，过年时吃肉吃饺子配上腊八蒜，香味又翻一番。