炸油条，掌握好这个比例，油条蓬松酥脆，再也不用出去买了

炸油条: 盆中加五百克面粉，加入三克酵母、两克泡打粉、两克小苏打，打入两个鸡蛋拌匀。加入清水和成面团醒发一个半小时。醒好后把面团做成长方形，分成大小相等的剂子，两个剂子重叠在一起，用筷子按压一下。把两个头捏一下，全部做好后开始炸，油温七成热下入油条，炸制色泽金黄即可捞出。