过年打豆腐是我们云梦人的传统风俗，豆腐也是年货。有的刚来我们云梦的人不明白，为什么每家都会存放有几桶豆腐，那是因为你没有长时间的了解我们。这么多豆腐通过云梦人的双手，可以变成很多花样，比如视频中所做的纯豆腐元子，就是外面没有的。纯豆腐元子，制作过程中除了调味品和老豆腐，不需要添加任何东西。这样做出来的豆腐元子外面会形成一层较有韧性皮子，里面空洞较大，适合煮菜下锅，非常好吃，就是比较耗时费劲儿，所以也快要渐渐的消失掉了……
