【生活四季】黑豆牛尾汤

材料: 牛尾800克，黑豆80~100克，淮山20克，龙眼肉15克，姜三片，陈皮一块，蜜枣1粒。制作: 1，将带皮的牛尾清洗干净，冷水下锅，出水备用; 2，黑豆先浸水1小时，洗净; 3，将其它材料洗净; 4，瓦锅放适量清水，除杞子外，放入其余材料，大火煮开转小火2~2.5小时，最后放入杞子再煲5分钟，落盐关火。牛尾含大量的胶质与矿物质。能补益脾胃，强壮筋骨，美容养颜。牛尾含锌丰富，对小孩生长发育，男性补肾壮阳有很好的补益作用。黑豆，淮山都有补肾作用，龙眼肉养心安神。禁忌:痛风患者和消化不良者不宜多食用。