创意凉菜制作“皮蛋豆腐佐蓝莓紫薯配黄桃虾球”

今天由我的冷拼老师给大家介绍一道创意凉菜制作，这道创意凉菜包含了很多来自西方的摆盘方法，同时也有我们熟悉的皮蛋，和豆腐混合加上各种调味料，最终诞生出这么一道“色香味俱全”的佳肴。同学们可以在从中学到摆盘的一些小知识点，来提升自己对菜品的鉴赏能力。