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滇西小哥
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放了3个月的肉 顺手炒几道菜吃 味道挺酸的
原创
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2021-01-18发布
云南有一些少数民族会把肉腌制发酵成酸的来吃,有用芭蕉叶包裹发酵的,有用糯米和佐料腌制的,共同的特点就是用少量的盐,借助云南得天独厚的天气资源自然腌制发酵,肉有淡淡的酸味,香而不腻!
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