红烧排骨 新鲜切好的排骨清洗干净，洗掉多余的血水 锅里加水放入排骨，加入姜片，再加入一点料酒去腥味，煮熟后捞出锅里加小半碗清水，再加点冰糖，炒出焦糖色后 加入排骨炒出糖色 上色之后加入开水， 放入葱姜蒜八角桂皮香叶辣椒大概煮两分钟后加入适量的生抽，适量的老抽，适量的耗油，翻炒均匀 等汤汁收干之后，再加半碗水，盖上锅盖焖煮两分钟就可以出锅啦
