这个小吃在我们当地叫让面，其实”让“这个字是同音字，我查了字典也不知道咋写，总之就是燃、粘的意思，具体怎么写，我问了当地几个人都不知道，只知道我们当地的土语将它叫做“让面”。我也走过好多地方，只有我们当地吃这种东西，按当地的风俗是腊月二十三吃让面，腊月二十三是一家之主，灶王爷上天言事的日子，迟早让面好让灶王爷将嘴粘住，多说好话，少说坏话，这也是我们当地的一个风俗，腊月23吃让面，吃前一定要到灶王爷前献一献！
