三鲜砂锅是江浙沪一带常见于冬季餐桌的地方美食，每到冬笋上市、腊肉味美的寒冷时节，一锅煮到热气腾腾的三鲜砂锅，就变成了江南地区居家餐桌上妥妥的C位。蛋饺、肉圆和正当时令的冬笋、腊肉，是三鲜砂锅里必不可少的主角。上海人还会习惯佐以肉皮、鹌鹑蛋、娃娃菜、熏鱼等食材一起炖煮，简单易做、料足味鲜！
