番茄炒蛋要点回顾:1.鸡蛋放入料酒和盐是为了去腥和入味。2.鸡蛋一定要慢火滑熟,这样炒出来的口感才会嫩滑。3.这道菜浓香的诀窍就是番茄酱,放入番茄酱能让整道菜更加浓香。以上就是这道菜的要点回顾,谢谢大家。