家里的肉松空了,买了一块猪肉回来自己做。在我们家肉松是不能断的,每次挖一勺放辅食里,宝宝吃饭都能多吃两口。关键自己做的干净卫生,没有添加剂。 姜切成小片,猪肉洗净切块,和姜、料酒一起放入铁锅煮熟。将煮熟的猪肉块,用厨房纸吸干水分,放入保鲜袋敲碎。敲碎的猪肉放入不粘锅,倒入老抽和生抽,用铲子不停的翻炒,翻炒至干燥。在把炒干的猪肉放入破壁机内,长按点动键10秒,然后开盖,用筷子将里面的肉松上下翻动一下,再按点动键搅打。重复这个步骤,可以搅打至自己喜欢的碎度,最后取出装盘。 自制的肉松虽然没有外面买的肉松那么蓬松细软,但是吃起来很酥脆鲜香,反而更喜欢这种口感~8两的猪肉可以做出好多的肉松,把做好的肉松装进密封罐保存,喝粥做面包加一些肉松,真的太美味了。