鸡别在一锅炖了，一半做辣子鸡，一半山药熬鸡汤，全家皆大欢喜

配料： 鸡1只 干辣椒300g/大蒜200g/生姜200g 生抽20ml/老抽10ml/盐20g/香叶2片/胡椒粉5克/菜籽油200ml 步骤： 1.鸡洗净，剁成小块。加入生姜、生抽、盐，腌制20分钟。 2.干辣椒加温水泡30分钟，捞出剁碎。 3.生姜、大蒜剁碎。 4.锅中倒入油，先后加入生姜、大蒜、香叶，炒30秒。 5.加入鸡肉，翻炒5分钟，加入辣椒、胡椒粉、老抽。 6.不停翻炒10分钟，起锅，加入葱末。