第一美食：茶香小排，排骨多加一样食材，口味马上不简单

第一美食：茶香小排，排骨多加一样食材，口味马上不简单。把油温保持在五成热 开始下排骨，开小火慢慢炸，一块一块的下 防止粘连，让热力缓缓的渗入，炸出水分 把排骨炸酥，这个过程大约需要十分钟，期间要经常搅动 让其均匀受热，以免出现夹生，一直把排骨炸炸酥 炸成铜红色 捞出来控油。锅内再烧油，倒入刚刚调好的酱汁，开中火熬香，再倒入一些茶叶水突出茶香味，淋入少许明油提亮色泽 ，酱汁熬浓 熬至起大泡，倒入排骨 迅速的翻匀，排骨裹满酱汁以后即可出锅，这一步速度要快 翻的久了 口感就不酥脆了，把它盛放在盘中，撒上茶叶，美味即成。菜谱，烹饪技巧，厨师长。