湖南人的冬天怎能少得了腊肉

今年准备在深圳过年 作为湖南人，过年怎么少得了腊肉 老公特别喜欢吃腊肉 趁着前几天深圳变冷，赶紧做了点 做法:选用市场新鲜的五花肉 第一步:用白酒将肉涂抹一遍 第二步:均匀撒上一层盐，涂抹均匀 第三步:均匀抹上一层老抽上色 第四步:均匀涂上一层五香粉或花椒粉提香 注意事项: 1,买回来的肉一定不能清洗 2,盐均匀涂一层就够了，涂两层就会咸了 3,肉皮一定要记得抹盐，不然风出来的肉皮会很硬 4,先风干一点在晒，如果风大边晒边吹也可以，后面就不用拿出来单独晒了 5,吹腊肉要在干冷风大的天气，湿冷的话，吹久了容易起霉 6,深圳这边风特别大，我又是在楼顶吹，风更大，如果风小，需要多吹几天。