胡萝卜切丝🥕 莴笋切丝🥬 新鲜木耳，切成丝（卷一下更好切） 泡椒🌶️先去头，从中间对切开，用刀刮掉里面的籽，再切成细沫 取出一块猪里脊🥩切成细细的长条 肉里加小半碗清水，一小勺生抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，炒出来肉质会更嫩一点 再来调一碗灵魂的鱼香酱汁，加半碗水，加一勺淀粉，一勺生抽，一勺醋，再加一勺白糖，半勺老抽 锅里加入菜油，油热后加入肉丝，待肉炒散后加入姜沫蒜沫🧄和泡椒，炒出 香味后加入莴笋和萝卜，翻炒均匀后 再加入木耳一起翻炒一分钟左右 最后加入调好的鱼香汁煮到收汁就可以出锅啦
