自制蜜汁猪肉脯，大人小孩超爱吃的零食

食材： 猪后腿肉 500g / 盐 5g / 白糖 50g / 料酒 5g / 蚝油 20g / 黑胡椒粉 1g / 生抽 3g / 老抽 3g / 红曲米粉 2g / 工具： 料理碗 / 筷子 / 硅油纸 / 保鲜膜 步骤： ▲1、 将猪肉洗干净吸干水后放入料理机中搅打成泥。 ▲2、 在料理碗中放入猪肉泥，盐，白糖，料酒，蚝油，黑胡椒粉，生抽，老抽，红曲米粉后用筷子超一个方向搅拌上劲。 ▲3、 搅拌结束后用保鲜膜盖住腌制入味。 ▲4、 小碗中放入40g蜂蜜，30g清水混合成蜂蜜水备用。 ▲5、 取一大张烘焙油纸，放入适量肉泥，表面盖上一层保鲜膜用擀面杖擀成约3mm厚的薄片。 ▲6、 将保鲜膜撕去，将烘焙纸带着擀好的肉泥放入烤箱中180度烤制10分钟。 ▲7、 10分钟烤制完成后拿出表面刷上一层蜂蜜水后翻面刷上一层蜂蜜水后继续烤制5分钟。 ▲8、 拿出后表面再刷一层蜂蜜水撒上适量白芝麻继续烤制5分钟后取出微微放凉后切块食用即可。