冬天来一口热汤| 泰式椰子汤

这道汤使用了大量的在泰国料理很常用的原料， 用虾和蘑菇的鲜甜结合， 然后在椰奶的浓香汤底里煮， 一道浓郁椰子香的浓汤出来了 - 🍃材料： 橄榄油…适量 姜末…1.5茶匙 香茅…1/4根 咖喱酱…1/2-1茶匙 水/鸡汤…1杯 蘑菇…5朵 虾仁…150g 柠檬汁、鱼露和糖…适量 - 🍃做法： 1、香茅剁碎；蘑菇切片 2、锅里下油，加入姜末、香茅、咖喱酱，炒一分钟 3、然后慢慢倒入鸡汤/水，不断搅拌，直到混匀 4、加入椰奶和蘑菇，边煮边搅拌，直至蘑菇煮软 5、加入虾，煮至肉不再半透明 6、最后加入鱼露、糖和柠檬汁调味 - 🍃Good Appetite！ -