清炖羊肉汤，羊排羊腿一锅煮，肉香而不腻，汤浓而不膻

炖羊肉汤的做法 食材配料：羊排1斤 ，羊腿2斤，辣椒2个，八角1个，花椒10粒，生姜20克 大葱1根，盐、花椒、料酒适量。 羊肉用姜葱料酒焯水洗净，锅入羊肉、生姜、八角、辣椒、花椒、大葱、料酒，加热水煮沸改小火炖1小时，下萝卜、盐继续炖半小时加胡椒、小葱即可。