香橙【玛德琳蛋糕】减糖减油版

注意：1、玛德琳蛋糕的口感本身就是偏紧实的，不宣软！2、减糖减油后没有传统高糖高油的口感湿软，冷却后会有点硬实。3、模具刷黄油后再筛一层面粉，然后翻面磕掉多余面粉，这样防粘效果更好。4、橙子可以换成柠檬，但柠檬汁只需挤5g，也可省略不加；擦柠檬皮屑时不要擦到白色部分，会发苦。5、面糊不要过度搅拌，以Z字形或一字形搅拌，以免起筋。6、由于此款贝壳偏胖，延长了烘烤时间，普通浅底模具13-15分钟左右即可。