做这个红枣千层糕,我借鉴了椰汁马蹄千层糕的做法。只要把椰汁换成红枣糖水,和马蹄粉一起调成粉浆蒸熟就搞定。为了做出分层效果,依旧沿用了一层层蒸熟的方式。不过,马蹄千层糕一般是两种颜色的粉浆一层一层交替。而我这个红枣糕,因为只有一种颜色的粉浆,做法上会简单一些。做出来的成品虽然层次感不那么分明,但也因此变得更晶莹透亮,也算有舍有得啦。