同学们，小米又名粟，是世界上最古老的栽培农作物之一

小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。小米又名粟，古代叫禾。北方通称谷子，去壳后叫小米。小米是由野生的狗尾草选育驯化而来的，是一年生草本植物，须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂。种子成熟脱壳后非常小，故称为小米。小米营养价值很高，除食用外，还可酿酒、制作饴糖。