砂锅焗鲈鱼，不加一滴水，味道鲜美，配上蒜蓉拌米饭太香了

砂锅焗鲈鱼: 鲈鱼背上改刀切成连刀片加盐、蚝油、料酒，葱姜腌渍十分钟。料头切洋葱丁、生姜丁和蒜头。泡好的粉丝切寸段，蒜蓉浇上热油拌匀加盐、白糖、蚝油、一品鲜、香油和粉丝拌匀。砂锅上火放入料头，加入色拉油爆出香味，放入鲈鱼盖上锅盖焗五分钟，然后放入粉丝、顺着锅边烹入料酒再焗三分钟即可出锅。