马上过年了 ，广东家婆教媳妇做腊肠，28块一斤的猪肉，买了640块

做腊肠的精髓就是要选上好的猪肉，我家婆选的是前腿肉，有瘦有肥的，配料：盐，摆酒，花椒粉，白糖，辣椒粉，（喜欢吃辣的朋友可以按照自的口味去调节））买猪大肠洗干净，把拌好的猪肉肥瘦比例灌进去，再绑成一节节，方便晾晒和吃的时候一节一节的吃，灌的途中一定要用牙签挫一下腊肠，放气出来，这样肠子和腊肉就会更加紧实，再加上上好的北风，腊肉就会吹到紧实耳干爽，香喷喷了。