锅包肉东北菜外脆里嫩，远见特调酱汁酸甜可口友友在家学做吧

锅里油热，加入西红柿，生抽，盐，醋小火熬两分钟。滤出粗皮。留酱汁。土豆淀粉浸泡20分钟，倒掉上面一层水。加入油，盐，胡椒粉，料酒，拌匀，加入肉片挂糊。锅里热油加入肉片炸微黄捞出复炸一遍。锅里留底油，加入生姜，蒜片，煸炒香味，加入葱，肉片翻炒两下，加入酱汁，胡萝卜丝翻炒10秒出锅。