四川农村坝坝宴必备的一道美食，椒盐猪肝，又酥又香，下酒好菜

椒盐猪肝是四川农村坝坝宴必备的一道美食，猪肝加鸡蛋、淀粉制作而成，又酥又香，是一道下酒好菜。