用这个方法做的小炒黄牛肉就是这么嫩！

1、牛肉切片，加点薄盐、酱油、蚝油、生粉，油抓匀； 2、起锅烧油，蒜米、姜米炒香，下入小米辣，美人椒、泡椒调味，鸡精，蚝油，生抽调味。 3、放入牛肉翻炒40秒，撒把香菜梗翻炒片刻出锅。 PS.湘菜腌牛肉是不加生粉的，口感有嚼头，大家喜欢这种口感的不要放生粉呀~~