原汁原味的四川腊肠熏制，每年烟雾袅绕的时候，就是快要过年了。

在四川珙县，每年烟雾袅绕的时候，也就是快要过年了，这种土办法柴火烟熏制腊肠，味道是那些批量化烤制设备制作无法比拟的。但遇着环境保护的日渐加强，以后能用柴火的机会将越来越少了，超级喜欢的味道，满满的儿时回忆。