这样做出的素鸡比肉都好吃，口感酥香，味道醇厚，做法非常简单

素鸡: 豆卷切5毫米的厚片，料头用葱姜蒜。起锅烧油放入素鸡下锅煎至起小泡，捞出。锅留底油放入料头爆香，下入蚝油、东古酱油、清水、盐、白糖、老抽调味。放入素鸡，开锅后小火烧七分钟即可出锅。