贵州美食 (兴义鸡肉汤圆) 一个有着百年历史民间小吃

贵州美食 (兴义鸡肉汤圆) 一个有着百年历史民间小吃。《黔菜传说》作者张乃恒先生诗曰:“邹记鸡肉汤圆好，百年历史老字号。绿色美食有誉名，精制重质有创造。”用鸡肉，猪肉做馅的咸鲜味汤圆。煮熟以后再加上特制的浓酱，咸鲜香醇，软糯细滑，回味悠长。鸡肉小汤圆以主料和辅料命名。采用包和煮的烹调方法制作。咸鲜味型，口感细腻，汤汁浓郁，风味独特。